dimarts, 27 de desembre de 2016

Cucurutxos de brandada de bacallà

Avui us porto una idea que pot molt ben servir d'aperitiu per cap d'any. Es tracten d'uns cucurutxus, paperines... digueu-n'hi com vulgueu, farcides de brandada de bacallà i rematades amb altres ingredients. Tot seguit us els explico.

Ingredients:
Cornets de colors (aquests són de la Sirena, però em consta que també n'hi ha al Lidl i, probablement, a d'altres supermercats, només cal que us informeu)
Brandada de bacallà (explicada aquí
Caviar de wasabi (pels cornets verds)
Caviar de lumpo (pels cornets negres)
melmelada de pebrot vermell (pels cornets vermells)
sèsam (pels cornets color galeta)

Preparem la brandada tal i com teniu explicat a l'enllaç anterior. Principalment, bacallà dessalat, oli, patata bullida, una mica de llet i alls confitats i tot batut.  Ho introduïm en una mànega pastissera i ho deixem reposar 2 hores a la nevera.



I ara, ens toca farcir els cornets amb la brandada. Els omplim bé, i els rematem amb una quenelle del caviar que correspongui amb el color, la melmelada i el sèsam. I... voilà! Ja ho tenim! Fàcil, oi?







dissabte, 24 de desembre de 2016

Torró tres xocolates de Quins fogons i... bones festes!


Des del programa Quins fogons us volem desitjar unes bones festes i és per això que us enviem una felicitació en forma de recepta! No ens n'hem pogut estar! he he he. Pel rei negre, pel rei ros, pel rei blanc... torró per tothom! Teniu el vídeo a sota! Bon Nadal!



dijous, 22 de desembre de 2016

Tió de Nadal infantil


Aquest passat dimecres vaig tenir l'oportunitat i plaer de conduir un taller de cuina per a nens i nenes d'1 i 2 anys. Quin repte se'm plantejava quan, la directora de l'escola de la meva filla, l'Escola Bressol Municipal Colobreres, em va demanar què podria portar a terme en un taller d'aquestes característiques. De seguida vaig tenir clar que havia de tenir a veure amb el Nadal i que s'havia de relacionar amb algun element que els infants coneguessin. Les criatures, a aquesta edat, sovint encara no reaccionen davant la presència de figures com els Reis d'Orient, el nen Jesús, el pare Noël... però sí que ho fan amb un personatge que ens és ben conegut i nostre, el tió! A l'escola n'hi ha un a cada passadís i darrerament, a classe, canten la cançó del Cagatió preparant-se per l'arribada del Nadal.

Així, doncs, ho tenia clar. Faria un taller de tió. Però, ai las, comestible? Doncs això és el que en va sortir. Tots vam gaudir moltíssim, no només la canalla, sinó també els familiars que van acompanyar-los i ajudar-los en l'elaboració d'aquest tió.

Ingredients:
Galetes tipus maria
Nutella
Neules
coco ratllat
Gominoles (pegadolça, maduixes, sidral, petazetas)
Mikados
caramels

Dels ingredients que veieu a la foto n'hi podeu anar afegint. Nosaltres, per exemple, vam trinxar neules per a col·locar-les al costat del tió simulant els flocs de la fusta, i també vam fer servir sidral de colors per a donar-hi un punt màgic... vosaltres mateixos, amb imaginació tot és possible! Aquí teniu el pas a pas.


Quasi el tenim a punt... si hi posem una mica d'imaginació i una bona dosi d'il·lusió! He fet una manteta perquè el tió no tingui fred, i amb el mikado piquem ben fort!

"Caga tió, caga torró, d'avellana i de pinyó, si no vols cagar, garrotada va! Caga tió!"








dilluns, 12 de desembre de 2016

Arbre de Nadal al Quins fogons!


Ara ve Nadal, matarem el gall, i a la tia Pepa n'hi darem un tall! Aix... com ens agrada, el Nadal! Són festes d'alegria, de cançons i de... menjar molt, també! I sobretot, coses dolces! Al programa Quins fogons! no ens quedem amb els braços plegat i us proposem unes postres que triomfaran segur a les vostres taules! Mireu, mireu!



dilluns, 5 de desembre de 2016

Gotets bicolor


Aquesta setmana, la Clara i jo mateixa ens hem posat a cuinar coses per Nadal. I què me'n dieu, d'uns gotets de formatge blau i pebrot dolç? Una recepta de contrastos que no us deixarà indiferents!



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...