Pa amb xocolata i oli de tòfona

Fa un parell de caps de setmana ens vam escapara a Fira Orígens, a Olot, una fira on productors d'arreu de Catalunya es troben i presenten els seus productes de proximitat i qualitat. Ja hi vam anar amb l'Arlet, perquè es vagi acostumant que té uns pares molt cuiners... he he he. Va aguantar molt bé tot el dia, i això ens va permetre passejar-nos tranquil·lament pels diversos estants de la fira, tastant formatges, embotits, olis, xocolates, melmelades, i d'altres productes boníssims que reuneix Orígens. Fins i tot ens vam retrobar amb les amigues d'Els Fruits Saborosos, que també tenien un estand amb les melmelades. Ens va fer molta il·lusió saludar-les i presentar-les la petita. També ens vam retrobar amb en Pep Nogué, la Nuni, en Pep Palau, que feien de jurats de la fira. 

Va ser allí, en un dels stands, on vam descobrir una xocolata la pedra amb tòfona. El productor és xocolates Aynouse i és d'Agramunt. L'únic productor petit que encara aguanten a la zona, ens va comentar el seu responsable. A més de tastar les xocolates a la pedra amb taronja, amarga, fondant, fondant amb avellana, llet, llet i avellana, vainilla, etc, també vam descobrir-hi la xocolata amb tòfona negra i la xocolata amb tòfona blanca. Va ser a partir d'aquestes dues xocolates aromatitzades que ens van deixar salivant que se'm va acudir fer-ne una versió pròpia, i val a dir, també deliciosa.

És una recepta molt i molt senzilla però molt i molt gustosa.

Ingredients:

xocolata negra (jo he fet servir la de la casa Torrons Vicenç, amb un 90 % de cacau)

oli aromatitzat amb tòfona (en aquest cas, l'oli d'Aromàtiks, que ja sabeu que treballen amb producte natural, no amb aroma)

Pa de pagès (aquest és del forn de pa Grané)

Els passos que heu de seguir són els següents: torreu (o no) el pa. A sobre, hi ratlleu una presa de xocolata. Si és gruixuda, amb una sola fareu.

 I, seguidament, hi regueu l'oli per sobre. Aromatitzat, recordeu, amb tòfona, us sorprendrà. Si no us agrada aquesta aroma també podeu utilitzar un altre oli aromatitzat, ja sigui de vainilla, picant, de ceps, d'alfàbrega, etc... A l'oli observareu que hi ha petites miques de tòfona, i és que no és un oli amb aroma químic sinó un oli aromatitzat amb el mateix producte (la tòfona) a l'interior. 

I ja teniu a punt un deliciós esmorzar o berenar!