Pastís brownie de xocolata blanca i nous

Aquesta proposta una mica diferent de brownie, elaborat amb xocolata blanca en comptes de negra, la vaig veure un dia al bloc Chocolate, aceite y sal i vaig pensar que el faria aviat. Doncs no vaig esperar-me gaire, ni a fer-lo ni a menjar-me'l. Però jo sola no, eh?!! Els en vaig portar a les meves companyes de ceràmica, i en van quedar encantades. Potser no supera el brownie de xocolata negra però s'hi acosta. I si ens falta el toc negre sempre podem afegir-hi xocolata desfeta per sobre, no? Som-hi!

Ingredients:

200 g de sucre

120 g de xocolata blanca fondant Nestlé

90 g de mantega

2 ous

90 g de farina

50 g de nous trossejades

D'entrada, fonem la xocolata blanca amb la mantega al bany maria. Després, incorporem aquests greixos en un bol i hi afegim el sucre. ho remenem bé. A continuació batem els ous i també els afegim, seguits de la farina. Ho tornem a remenar i, finalment, hi incorporem les nous. Cinc minutets abans de finalitzar la preparació del pastís en cru ja haurem posat a preescalfar el forn a 180 ºC. Agafarem un motlle per anar al forn i hi abocarem la massa. Ho posarem al forn durant uns 40 minut, revisant que no es cremi ni que quedi cru al centre (ja ho sabeu, el truc de l'escuradents...).

I quan ja ho tinguem cuit ho traiem del forn i ho deixem refredar a temperatura ambient. No us remcomano posar-ho a la nevera ja que la xocolata i, de fet, tota la barreja, s'enruriria massa. Ho podeu acompanyar, per exemple, amb una llet merengada ben fresca com la que vaig explicar aquí! I ja ho tenim tot per acabar ben encolcits i endolcides!