dimarts, 30 d’octubre de 2012

Panellets!


Ahir ja vam fer els primers panellets del Tapa't... de tapes. Enguany, de coco i de pinyons. Aquesta tradició tan nostrada i que compta també amb les imprescindibles castanyes i moniatos ens fa adonar que la tardor, ara sí, ja és aquí. Com ja és costum a casa nostra, les festivitats compten amb el menjar més adequat per a cada estació de l'any. I ara que tenim el fred el cos, escalfem-nos amb panellets! Aquesta és la proposta:

Ingredients (per 30-40 panellets)
2 moniatos
el mateix pes d'ametlla mòlta
1/4 de sucre
coco ratllat
pinyons
ou


Comencem a fer els panellets posant a bullir els moniatos durant uns 20 minuts. Després, els pelem i els triturem, mentre encara són calents. 


A continuació, afegim l'ametlla mòlta.


Després, també hi posem el sucre. Com que ho fem amb moniatos, no caldrà posar-hi tanta quantitat de sucre que si ho féssim amb patates.El moniato, per si sol, ja és més dolcet. Així, ens estalviem ensucrar massa els panellets.


Un cop tenim la massa homogènia comencem a donar forma als panellets. En aquesta ocasió, he fet servir uns motlles que em van regalar, molt xulos, amb formes diferents. Aquests, en forma de bolet:


A continuació, batem un ou amb una culleradeta de sucre i els pintem amb un pinzell. Hi empolvorem coco ratllat per sobre, només a la part del barret del bolet:


I com que encara tenim massa, fem uns panellets amb el motlle de cor i els decorem amb pinyons:


Els posem al forn a 180 ºC durant 15 minuts i ja els tindrem a punt!





I per acabar... uns quants refranys de Tots Sants. Que les tradicions, a més del menjar, també ho són les paraules...!

Bona castanyada!!!


          REFRANYS
  1. de Sant Joan a Tots Sants passa el pastor sos afanys
  2. de sant Miquel a Tots Sants, nuvolades de mal pas
  3. de Tots Sants a Advent, molta pluja i poc vent. Però altres diuen, de Tots Sants a l'Advent, ni massa pluja ni massa vent
  4. de Tots Sants a Nadal hi ha dos mesos per igual
  5. de Tots Sants a Nadal justa una passa de gall
  6. de Tots Sants a Nadal, gel i pluja i vendaval. També diuen: de Tots Sants a Nadal, pluja, gel o vent cabal
  7. de Tots Sants a Nadal, l'hivern formal
  8. de Tots Sants a Nadal, o ploure o nevar, tant s'hi val
  9. de Tots Sants a sant Andreu vent o pluja o fred o neu. O també: de Tots Sants a sant Andreu, aigua ens doni Déu
  10. de Tots Sants a sant Andreu, un mes breu, i de sant Andreu a Nadal, no hi ha pas tant
  11. de Tots Sants a sant Martí, onze dies hi comptí, i de sant Martí a Nadal un mes i mig cabal
  12. de Tots Sants a Sant Martí, sembra si vols collir
  13. de Tots Sants enllà, agafa la manta i no la deixis anar
  14. de Tots Sants fins a l'Advent, ni massa pluja ni massa vent
  15. de Tots Sants fins a Nadal, el flequer perd son cabal
  16. des de Sant Pere a Sant Miquel tots els culs caguen bé, i de Sant Miquel a Tots Sants caguen, però no tant
  17. ditxós mes de Déu, que comença amb Tots Sants i acaba amb sant Andreu!
  18. el bon any ha de ploure per tres sants: per Setmana Santa, per les Lledanies i per Tots Sants
  19. el bon favar per Tots Sants s ha de sembrar, i pel Gener s ha de cavar
  20. el raïm penjat fins a Tots Sants s'ha de menjar de dos en dos grans; de Tots Sants enllà, de gra en gra
  21. els mossos es lloguen per sant Joan i es lloguen per Tots Sants
  22. els pecats de Carnaval surten per Tots Sants. O també: les ballades de Carnaval, surten per Tots Sants
  23. entre Tots Sants i la Nativitat, entra l'hivern de veritat
  24. entre Tots Sants i Nadal, ni boires ni mestral. O també: entre Tots Sants i Nadal, ni pluja ni vent no hi val
  25. entre Tots Sants i Nadal, ni vent ni temporal
  26. la bona filanera per Tots Sants comença la vetlla, i la més bona, per santa Magdalena
  27. la dona que de Tots Sants a Nadal no emprèn la fila, tot l'any sospira
  28. les mosques, per Tots Sants, mortes o menjades, són acabades
  29. llaurada per Tots Sants mata la mala herba dels camps
  30. maridatge del Candeler, per Tots Sants bolquer
  31. passats Tots Sants, els dies són germans
  32. per Sant Simó, sembra Ramon, i per Tots Sants, amb dues mans
  33. per Tots Sants abrics i guants
  34. per Tots Sants, amaga el ventall i treu ls guants
  35. per Tots Sants castanyes i mocadors grans
  36. per Tots Sants castanyes, per Nadal torrons, per la Pasqua mona i tot l'any bombons
  37. per Tots Sants el fred és al camp, per sant Martí és al camí, per santa Caterina és dintre la cuina
















47 comentaris:

  1. Que tengas una buena castañada que ya veo los panallets ya los tienes preparados. Yo ya me los he comido. Espero que alguien me invite
    Petons
    JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  2. molts bons Marina i bona castanyada!!!
    peto

    ResponElimina
  3. MOlt bons, si senyora i molt bonics. bona festa!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Conchi! La castanyada s'ho val, oi? :-)

      Elimina
  4. que ricos y bonitos! me ha encantado tu propuesta, bicos

    ResponElimina
  5. Quina bona entraada! A més de proposar-nos aquests panellets tenim un bon recull de refranys. Gràcccies! Petons de castanyada.

    ResponElimina
    Respostes
    1. I tant! un recull per no parar de dir refranys... gràcies per la visita, Joel, i bona castanyada!

      Elimina
  6. Uauuuuu me encanta!!!!! no puedo pasar estas fechas sin probarlos, me quedo con los de piñones ;P

    ResponElimina
  7. MOlt originals Marina .m'encanta la forma que els hi has donat.
    Petons i Bona castanyada. !!!!

    ResponElimina
  8. M'han encantat!!! I la forma de bolet és una idea molt original!!!!
    Els refranys m'han encantat!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Sandra! Els refranys, també tenen història... com la cuina!

      Elimina
  9. Quin repertori mes xulo de panellets.... no se m´hauria acudit mai fer panellets amb motllos de galetes... ho tindré en compte pels propers. Gaudeix de la castanyada. Petons,

    ResponElimina
    Respostes
    1. Els havia de donar forma i per això va venir la idea. Gràcies Joaquina, tu també, bona castanyada!

      Elimina
  10. Molt originals aquest panellets que heu fet a casa i segur que molt bons!!

    ResponElimina
  11. que macos t'han quedat!! avui si és dia de castanyera! quin fred!!! tothom a menjar panellets! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí... quin fred.... brrrr... i quina pluja! Tothom a casa, amb panellets, castanyes i moniatos!!!mmm... i que plogui... he he

      Elimina
  12. Cadascú tenim la nostra recepta de panellets, i cadascú hi posa forma... els meus més típics en quant a aparença, compten amb la inestimable variabilitat de les mans de nenes.

    ResponElimina
    Respostes
    1. ÉS clar! Fer panellets amb nens és el millor que hi ha!! Petons i bona castanyada!

      Elimina
  13. Què originals!Segur que els vendries a cabassos...M' he d´aprendre tots els refranys?? ..37 manaments!

    ResponElimina
    Respostes
    1. He he he... potser que iniciï negoci, doncs? Perquè la cosa està xunga, xunga.. he he. Petons, guapa! I bona castanyada!

      Elimina
  14. molt bona castanyada, Marina.
    Uns panelletes molt bons i originals

    ResponElimina
  15. Quins panellets més bons!!! Salutacions

    ResponElimina
  16. Hola Marina, m'ha encantat conèixer el teu blog, els panellets molt originals!! petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Encantada Sussi! Ara ja ens tenim fitxades... he he. Petons i bona castanyada!

      Elimina
  17. Vols dir que aquests panellets arribaràn a demà? T'han quedat molt bufons amb la forma de bolet i de cor.
    Bona castanyada Marina!
    Petons.

    ResponElimina
  18. Quins panellets més bonics que t'han quedat!!
    una tradició molt nostrada la de menjar castanyes i panellets!!
    ptns!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcise noies!!! I tant que ho és! I deliciosa!!!

      Elimina
  19. S'ha de reconèixer que la forma de bolets és ben graciosa eh, jejeje. Tinc mono de preparar panellets! mira que hi ha reeptes diferents i de tota mena eh, aquesta amb moniato ha de donar un gust tan peculiar, mmmm...!!
    Bona castanyada Marina :)

    ResponElimina
  20. Mira que els has fet macos!!!! molt be marina i bona castanyada!!!!

    ResponElimina
  21. Hola Marina guapa tu

    Un disseny molt modern, i que macos, i que bons, hummm

    M´encanten els rodolins, gràcies per compartir-los
    mil petonets enpinyonats i bona Festa, SUsanna

    ResponElimina
  22. Que xulus!!! És la segona recepta de panellets fets amb moniato que veig avui. Amb patata si que la coneixia però amb moniato no. Han de ser boníssims, perquè amb la dolços del moniato.... mmmmmm!

    ResponElimina
  23. M'ha encantat! I en forma de bolet són molt graciosos:P

    Ahir vaig fer els panellets tradicionals... i demà penjo els que he fet amb moniato i compota de pera i castanya, experiment total! A veure què diuen els pal.ladars tastadors de panellets.

    Felicitats Marina

    ResponElimina
  24. T'ham quedat monísims els panallets!!!! m'encanta la idea de fer-los amb formes!!!! GEnials! i m'encanta el recopilatori!

    ResponElimina

Gràcies per visitar-me, m'ajudes a seguir aquí! Fins aviat!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...