Pastís d'aniversari - mató i xocolata

Avui és el meu aniversari. I per aquest motiu, abans que continuïn les celebracions..., m'he fet un auto regal! I, és clar, venint d'una persona que s'ho passa molt bé fent pastissos (aquesta sóc jo), el regal que m'he auto regalat (però que compartiré, és clar!) és un pastís de mató, perquè és el pastís que m'agrada més del món!!! És com un pastís com el de formatge però de gust més suau, més dolcet, molt esponjós. Aquesta vegada, he afegit una mica de xocolata a la meitat de la massa perquè quedés més vistós i, és clar, encara més gustós. Aquest és un pastís molt fàcil de fer, ja ho veureu. Què us sembla si ens hi posem? 

Ingredients:

325 g de mató

250 ml de llet condensada

3 ous

xocolata en pols

És tan i tan fàcil de fer que l'únic que hem de fer és barrejar tots els ingredients amb la batedora. En aquest cas, un cop tot barrejat, en reservarem la meitat per fer la meitat de la crema amb xocolata.

Reservem aquesta meitat que us deia:

Després, preparem el motlle i, en primer lloc, hi agoquem la massa de mató sense xocolata. A sobre, i començant pel mig, hi afegirem la massa amb xocolata. No ho barrejarem gaire perquè el que volem és que la massa de xocolata ens faci dibuixos amb l'altra.

Ens quedarà una cosa així:

Ho posarem al forn durant uns 25 minuts, a 180 ºC. El traurem, el deixarem refredar i... ja el podrem servir! Ara, si és per l'aniversari... no poden faltar-hi les espelmes, oi? Encara que ens descobreixin que ens anem fent grans...!