Crêppe de mató, magrana i "crunxis"

La magrana és una fruita que m'agrada molt. Potser és una mica pesada de pelar, sí, però si tenim paciència i fem servir aquell truc que de ben segur tots i totes ja coneixem (picar fort la pell amb una mà de morter, partida per la meitat) ja tenim magrana per a dies perquè aguanta molt a la nevera. M'agrada en amanides, amb el iogurt, sola... potser de l'única manera que no he aconseguit que quedi bé és cuita, ja que perd el color i s'estova. I la gràcia de la magrana és, què voleu que us digui, que faci "crunxi"!!! És a dir, que sigui cruixent... he he. Avui us proposo unes postres de temporada, fàcils de fer i ben bones. Unes postres que ens transporten un xic cap a França...

Indredients per a les crêppes:

1 ou

llet

farina

1 pessic de sal

1 c. de sucre (en aquest cas, perquè les fem de postres)

Ingredients per al farcit:

125 g de mató El Pastoret (o un altre)

50 g de grans de magrana 

1 grapat de "crunxis" (cereals muesli ecològics)

Xarop de maduixa (opcional, per a decorar)

Què fem primer? Doncs coure les crêppes. Si tenim crepera ens serà ben fàcil. Sinó, també ho podem fer perfectament en una paella. 

Un cop tenim la massa cuita en una fina capa, la reservem en un plat. Aquesta crêppe que us proposo es monta freda. Així que, ja al plat, posem la farsa al centre de la crêppe. El mató, la magrana i els "crunxis". 

Després, la dobleguem formant triangles cap al centre. Només deixem descoberta la part central, on s'hi endevinen els ingredients. I si volem fer-lo més vistós, també hi podem dibuixar uns fils de xarop de maduixa. Que no és necessari, sinó opcional, perquè el farcit de la crêppe ja queda prou gustosa.

Espero que us hagi agradat! Si voleu més idees de crêppes, aquí us deixo uns enllaços:

Crêppe suzette

Crêppe de sobrassada i formatge

Crêppes de verdura i de formatge i pernil dolç

Crêppe de salmó fumat i salsa tàrtara

Crêppe de civada i iogurt