Sangria sòlida

A l'estiu, la sangria és una de les begudes que tard o d'hora cau. Perquè és fresca, perquè és dolça, perquè és gustosa i perquè, poc o molt, porta aquell puntet d'alcohol que o bé ens fa somriure o bé ens fa pixar de riure. Sigui com sigui, a casa ja n'hem fet una gerra aquesta mateixa setmana, perquè la calor ja apreta i cal aguantar-la amb alegria. 

A mi m'agrada fer-la amb força fruita, la sangria, i tallada a trocets. Com passa amb moltes preparacions de begudes casolanes, "cada maestrillo tiene su librillo". M'agrada, quan la beguda de sangria ja s'ha fos, acabar-me les fruites que s'han macerat amb el lìquid. Aquest cop, la recepta que us explico és una maceració d'un dia per l'altra, de manera que la fruita guanya perquè mig es confita. 

Ingredients:

Préssec, poma, taronja, etc...

Vi negre (si pot ser, criança o reserva, que sempre farà la sangria més bona)

un xarrup de cointreau o algun altre licor de taronja o fruita cítrica

1 fanta de taronja o de llimona

glaçons

Fruits secs (opcional)

+ cointreau, glaçons, fanta, etc...

El que fem primer és trossejar la fruita, la introduïm en una gerra, on també hi afegim la fanta, el vi i el cointreau. Ho refredem amb uns glaçons i ho posem una hora a la nevera abans de servir. Un cop la tenim a punt, servim doncs las sangria a taula, però guardem un culet del líquid amb les restes de fruita, que el dia anterior hauran agafat un gust ben bo de vi, licor i sucs que han deixat anar. Ho servrim en un bol, acompanyant la fruita amb unes nous o fruits secs variats, que donin un contrast cruixent a la fruita. I ja ho tenim! Podrem gaudir d'un berenar ben bo i refrescant, ja veureu!!