Bunyols de pera caramelitzada

A les dues anteriors publicacions d'aquest bloc ja teníem un primer (macarrons amb salsa roquefort i nous) i un segon (pollastre amb prunes i pinyons).  Però ens faltaven les postres, no?? Doncs ja les tenim aquí! Us proposo uns deliciosos bunyols de pera elaborats amb productes de LA TAVELLA, una meravella (perdoneu el rodolí fàcil... he he). Aquestes postres són una mica entretingudes de preparar, però us ben asseguro que el resultat no us decebrà. Les podeu menjar fredes o calentes, i acompanyades amb xocolata o soles. Al vostre gust!

Ingredients per a les peres:

3 peres conference ecològiques de La Tavella

20 g de mantega

2 c. de mel

el suc d'una llimona

Ingredients per a l'arrebossat:

3 ous ecològics de La Tavella

250 ml de llet

200 g de farina

50 g de sucre

1 polsim de sal

Pelem i tallem a tires les peres. Les posem en una paella amb la mantega. Després, incorporem la mel i el suc de la llimona i ho comencem a coure perquè la pera es caramelitzi.

Un cop les peres estiguin daurades, les reservem.

A continuació, preparem la massa per a l'arrebossat.

Continuem punxant els talls de pera, un a un, els suquem i els introduïm en una olla amb oli bullint. Quan siguin rosses, les escumem i les col·loquem damunt d'un paper absorvent. En podem fer 5 - 6 cada bullida amb oli, però no pas més, perquè heu de tenir en compte que s'enrosseixen molt depressa i cal estar alerta que no es cremin.

Les reguem amb una mica de xarop de xocolata, si volem, que hi lliga molt bé amb les peres...

I a gaudir!