Macarrons amb poma, pollastre i camagrocs

 

 No sé si recordeu que fa unes setmanes vaig publicar una recepta de bacallà amb embolcall de poma? Aquí la podeu consultar.  Doncs dels ingredients que vaig fer servir me'n van sobrar uns talls de poma, que vaig reaprofitar per a preparar-me el dianr de tàper de l'endemà. Ja sabeu que la cuina d'aprofitament sempre és un TOP d'aquest blog, he he he. Aquí teniu la recepta que vaig fer, que té molt contrast de sabors. A veure si us agrada:

Ingredients:

Poma golden laminada

Pit de pollastre

Camagrocs rehidratats

macarrons

formatge parmesà ratllat

D'emtrada. vaig bullir uns macarrons amb aigua abundant i un pessic de sal. A mi m'agraden molt al dente o sigui que, un cop cuits, els vaig refredar ràpidament per aturar-ne la cocció. Prèviament, he posat a rehidratar els camagrocs, una collita que vam fer l'any passat, quan la temporada de bolets va ser excel·lent. 

Seguim la preparació sofregint el pollastre, tallat i daus i salpebrat, i la poma laminada. Hi afegim els camagrocs. Finalment, incoporem els macarrons volta i volta i ja ho tenim a punt. Només ens falta rematar-los amb un bon parmesà ratllat.

 

Bon profit!