Aquesta és una de les darreres receptes que he fet a casa. Sovint, em falta temps i, perquè negar-ho, també ganes, per escriure com caldria en aquest blog. El dia a dia se'ns menja i no ens deixa temps per a tot! Però, encara que sigui amb menys freqüència, sí que m'agradaria explicar-vos, avui, aquest plat senzill i ben gustós.
Ingredients:
8 talls de llom
Xampinyons i gírgoles
Ceba
Pastanaga
Brou d'escudella
Llet
Sal i pebre
All i julivert
Primer, enfarinem els talls de llom amb una mica d'all i julivert i els saltem en una cassola, salpebrats. Els reservem. a la mateixa cassola, hi coem la ceba i la pastanaga, tallades ben petites. Quan siguin una mica rosses, hi afegim els bolets, tallats a trossets. També els enrossim, salpebrats. Ara, reincorporem el llom. Escalfem el brou i l'afegim a la cassola. Coem a foc mig durant 5 minuts. A continuació, afegim la llet i deixem que tot cogui una mica més, amb cassola tapada.
Un cop cuit tot plegat, tapem i ho deixem reposar durant cinc minuts abans de servir. Ho podem decorar amb unes flors de romaní, si n'és el temps.
Bon profit!
Un te questa per lleparse els dits,una abraçada.
ResponEliminaAmb aquesta salseta n'hi ha per sucar-hi pa.
ResponEliminaUna abraçada.