Les dolces de Finlàndia

Les pastes dolces de Finlàndia són, pels qui ens agrada molt el dolç, una temptació difícil de controlar. M'imagino que el fred d'aquella regió ha fet que, tradicionalment, es dediquin força hores del dia (que val a dir que només té 6 hores de llum a l'hivern... sí, només de 9 a 15 hores pots veure el sol) a preparar múltiples llepolies casolanes. A l'interior de les llars s'hi està molt calent. I ve molt de gust dedicar tota la paciència del món a elaborar algunes de les propostes que ara us ensenyo. Llàstima que les fotos no es puguin degustar...!

A més de pastissos, també es poden trobar moltes pastes com aquestes: 

 

Com heu pogut comprovar, les melmelades s'inclouen a molts dels dolços finlandesos. I és que n'hi ha tantes...! Que és molt difícil decidir quina és la més bona. Les melmelades reines, però, són les de fruits del bosc, que moltes vegades també acompanyen plats salats, especialment, el ren, que en tenir un gust potent contrasta molt bé amb les melmelades àcides-dolces.

El joc de bitlles és molt popular i, fins i tot, les pastes ho demostren. Aquí teniu uns dolços que imiten els "bolos" de les bitlles.

I, ja que les dates s'ho valen, també trobem llepolies nadalenques en forma de galeta, acompanyades, és clar, d'un hot wine, un vi especiat boníssim que se serveix calent:

Bé, i fins aquí el resum finlandès de salmons, plats salats i dolços de Finlàndia. L'última recomanació que us puc fer és que si en alguna ocasió teniu l'oportunitat d'anar-hi no ho dubteu. Us ho passareu bé. Això sí, de finlandès no n'entendreu ni un borrall. Menys mal que l'anglès el dominen! Fins aviat.