Bombó trufat de plàtan amb gelat de iogurt grec

La d'avui és una "marranada" boníssima per endolcir una mica més el cap de setmana. A més de bona és una mica més lleugera que la del bombó tradicional, i això sí, té més matisos gustatius. Vaja, què us he de dir? Fa dies que volia provar l'invent i a principis de setmana m'hi vaig posar. Tenia tot el que calia a l'armari de la cuina de casa i a la fruitera, així que no vaig haver ni de sortir a comprar res. Com que m'agrada molt la fruita i, en especial, els plàtans, vaig pensar que estaria bé fer una recepta amb aquesta fruita com a protagonista, però amagada de xocolata perquè arribi per sorpresa un cop tenim el bombó a la boca. Som-hi?

Ingredients per al bombó:

Xocolata negra fondant Nestlé

1/2 got d'oli d'oliva verge extra

Cacau pur en pols Valor

Plàtan

Ingredients per al gelat de iogurt grec:

Els que ja vaig explicar aquí

Motlles de silicona en forma de pastisset (regal d'aniversari!)

El primer que fem és posar a escalfar la xocolata fondant al bany maria amb el mig got d'oli d'oliva. Ho anem remenant fins que quedi ben desfet. A continuació, pelem els plàtans i els tallem a llesques d'un centímetre o dos de gruix. Els punxem amb una forquilla de fondue, perquè ens anirà bé tenir un mànec llarg. Els suquem a la xocolata fondant i després els passem pel cacau en pols, arrebossant-los.

Finalment, traiem els gelats de iogurt grec del congelador, (que ja us he comentat que estan explicats a l'anterior recepta de gelats de iogurt grec de la Fageda) i els col·loquem en un plat enfarinat amb cacau. Al damunt, hi posem el bombó trufat de plàtan, ja que d'aquesta manera la xocolata també se'ns mantindrà més freda per efecte del gelat fred. I... ja ens els podrem menjar! Si volem, també podem guardar els bombons al congelador durant unes hores, tapant-los amb un tupper perquè no hi arribi aigua). D'aquesta manera, els aconseguirem més durs, amb la xocolata presa.

Bon cap de setmana a tothom!!