Arròs integral amb cigrons, verdures i pop

Avui m'afegeixo a la proposta dels companys Anar de tapes, que aquest mes de maig ens repten amb una proposta feta amb arròs. 

Aquesta recepta la vaig fer un dia que teníem la nevera força plena de verdures. Havia cuit mig quilo de cigró menut el dia abans (el cigró menut és un llegum molt valorat en terres vallesanes, on es cultiva amb DOP). Em disposava a fer-me el tupper pel dinar de l'endemà i, com que a mi també m'agrada molt l'arròs integral, sobretot saltejat amb verdures o fet a la cassola, vaig optar per aquesta segona opció, la de la cassola. Abans, però, vaig passar pel mercat a comprar mig pop, ja cuit en aquest cas, per acompanyar tot aquest munt de nutrients que ja tenia a punt: vitamines, minerals, fibra, proteïna... en fi, un bocí d'energia al plat! A la carmanyola, en el meu cas... he he he.

Ingredients:

Arròs integral

Cigró menut (ja cuit)

Col

pastanaga

ceba

Pebrot vermell i verd

brou de verdures

1 c. de pebre vermell de la VERA

Pop

Comencem a preparar la recepta posant l'arròs integral a bullir, a part. Hem de tenir en compta que l'arròs integral és més llarg de coure que el blanc. Però, en aquesta recepta, només el courem 15 minuts sol, ja que després l'incorporarem a la cassola per acabar-lo de coure. Seguim amb la preparació tallant totes les verdures a la brunesa, procurant tallar-les amb el mateix gruix. Ho posem a sofregir amb oli en una cassola de ferro colat, que no se'ns enganxarà i repartirà bé l'escalfor. 

Quan ja estiguin una mica sofregides, hi afegim els cigrons ja cuits.

I després d'haver-ho remenat una mica, també hi afegim el brou vegetal.

Ara és el moment de posar-hi, també, l'arròs integral mig cuit que teníem bullint a part, i que s'acabarà de coure a la cassola.

Ho deixem fer xup xup durant uns 15-20 minuts, afegint aigua si veiem que se'ns veu el suc. I, finalment, també hi fiquem el pop, tallat a rodanxes.

Vaig pensar que seria una bona idea afegir-hi una mica de pebre vermell de la Vera, perquè el plat ens recordés un xic el pop a feira que tant ens agrada a casa. I ho va ser, perquè fa un suc amb gust intens, gairebé de torrat, i acompanya molt bé el pop i le verdures.

Un cop tirat el pebre, ho deixarem coure només un parell de minuts més, apagarem el foc i ja el tindrem a punt per servir o... per posar-lo al tupper! És un plat ideal per emportar-nos a la feina, perquè no es fa malvé i queda bé reescalfat amb un cop de microones. També ho podeu servir com a tapa, per començar l'àpat, i en petits platets. Ho acabem decorant amb un parell de rodanxes de pop escalfades i sense cassola. Aquesta, doncs, és la meva mossegada del mes de maig! Espero que us agradi!

Em sembla que no podieu deixar comentaris...

 Espero haver-ho arreglat! Gràcies per avisar-me, Ana i Nani!