Pastissets de galeta maria amb crema pastissera i cacau

Si ahir us explicava la recepta de la crema pastissera, que vaig col·locar damunt d'un llit de pinya natural, avui us explico el que vaig fer amb la crema pastissera que em va sobrar. Aquests pastissets improvisats de galeta maria empolsinats amb cacau pur. Deliciosos!  La recepta és tan fàcil com irresistible, ja ho veureu. 

Ingredients:

Crema pastissera (explicada aquí)

Galetes maria

Cacau pur en pols

El que fem primer és disposar una galeta maria sobre una safata o plat. A sobre, hi anem disposant la crema pastissera, freda de nevera. Agafem una altra galeta que ens servirà de tapa. I fem una altra capa de crema, i tapem amb una altra galeta. Repetim l'operació tantes vegades com volguem. Jo vaig fer només dues capes de crema, entre tres galetes. 

Finalment, hi empolsinem cacau en pols pur per sobre, amb l'ajut d'un tamisador. No us recomano que hi poseu cola-cao o xocolata en pols ensucrada, ja que la resta d'ingredients ja són molt dolços i el que busquem amb el cacau és el contrast amarg i intens.

I ja ho tenim a punt! No ho guardeu a la nevera perquè se'ns estovaria la galeta i consumiu-ho el mateix dia per no córrer riscos amb la crema.