Tastet bicolor amb sopa de formatge roquefort

M'ha fet la impressió que aquesta setmana tots els blocaires gastronòmics estem fent temps. Una apnea de dos dies. O bé podríem dir que ens mirem els dies 24, 25 i 26 amb una certa il·lusió, impaciència i sorpresa. El Gran Recapte d'Aliments  n'és el motiu. Alguns comenten que ja tenen la recepta a punt. D'altres, fins i tot, les imatges. I potser, amb la recepta, tenim els productes que portarem als Mercats i Supermercats d'aquí dos dies.

Mentre anem fent temps... he pensat que podríem entretenir-nos una mica, no ens poséssim més nerviosos del compte. En aquest tastet d'avui m'hi va fer pensar el Manel (Cuinar és generós), perquè un dia va publicar una recepta senzilla però de colors llampants que em va cridar l'atenció. Combinava patata-moniato-remolatxa. Jo ja li vaig dir, que sóc aficionada a aquest tubercle de color de vi novell. I que sovint l'utilitzava per acompanyar amanides o altres verdures. Ves per on, ahir en tenia a la nevera. I també guardava un moniato que ´ja em demanava a crits que me'l mengés. Així que vaig fer un muntatge ben fàcil, però que va resultar sorprenent pel gust.

Simplement, vaig coure el moniato el forn (el vaig escalivar, vaja). Després, el vaig pelar i tallar a daus. El mateix vaig fer amb la remolatxa. A continuació, vaig agafar una porció de formatge roquefort i el vaig barrejar amb crema de llet i anet. I cap al "tourmix"! Em va quedar com una sopa, un xic diferent de com m'hagués quedat si hagués cuit a la paella el roquefort amb la crema de llet. L'últim que vaig fer va ser aquest muntatge, en fred, col·locant els daus de moniato, sal gruixuda per sobre, els daus de remolatxa, sal gruixuda, i tot regat amb la sopa de formatge. Realment, el resultat és boníssim.