Avui us proposo fer cuina i fer manualitats. Aquests caramels que us presento són fàcils d'elaborar, una mica lents, sí, però ideals per a regalar per Nadal!! Us hi animo perquè surten ben bons!! N'he fet dues versions, uns només amb llet i els altres amb trossets de crocant d'ametlles a dins, que són els que més us recomano i els que us explico.
Ingredients:
100 ml de llet
200 g de sucre
50 g de nata per muntar
Aromatitzants: canyella, pell de llimona, cacau, cafè, ametlla caramelitzada....
A la foto veieu la canyella i el cafè, dos dels aromatitzants possibles. Al final, però, vaig optar per a barrejar-hi crocant d'ametlla trinxada i prou. Al vostre gust!
Comencem desfent el sucre en un cassó, amb dues cullerades d'aigua.
Us adonareu que passa per diverses fases, d'entrada, es torna líquid. Després, apareixen grumolls.
És en aquest punt que afegirem la llet, prèviament escalfada, i la crema de llet, també teviona. Les temperatures són importants, ja que si ho posem en fred cristalitzaríem el sucre i se'ns enduriria. Seguim remenant durant 1/2 hora més. El procés és un xic llarg, ja ho veieu, però és que necessitem que el caramel se'ns espesseixi. També hi incorporem l'ametlla crocant.
Un cop ho tenim espessit aboquem el caramel damunt d'una safata folrada amb paper sulfuritzat i ho deixem a la nevera perquè es prengui. Al cap d'unes hores, o l'endemà, elaborem els caramels. Ara vénen les manualitats!!!
Necessitem paper sulfuritzat tallat en rectangles, i paper de seda de colors, també tallat en rectangles. Tallarem el caramel a quadradets. Folrarem el caramel amb el paper sulfuritzat i, després, el tornarem a folrar amb paper de seda per fora. Així:
Un cop embolicats podem fer dues coses. O menjar-nos-els o bé embolicar-los en una caixeta com a regal. Vosaltres trieu!! Són bons, bons, promesa! Recorden els Wherters!!
oohhh llavors són com caramels de toffee no??! caramel + nata...que bons!! però es un vici això!! només apta per regalar,que si es queden per casa...jeje petons
ResponEliminaAixò mateix! S'assemblen molt al toffee, simplement, que no queden tan líquids. Petonets!
EliminaOhhh que bons! els provaré, han de ser boníssims!
ResponEliminaSón molt bons, Cinta! La feina és controlar-se... he he he
EliminaQué chulada para estos días regalar. Besos.
ResponEliminaSí, ja els tinc embolicadets! he he he
Eliminabona idea Marina i ben bons
ResponEliminapeto
ay Marina que ens cauràn les dents, si comence no pare.....bsts dolceta
ResponEliminahe he he... s'haurà de vigilar, oi? Jo també sóc molt de dolç... petonets!
EliminaQue xulos que t'han quedat! Unes sorpreses ben bones sota aquest paper jejeje petons
ResponEliminaGràcies, bonica!
EliminaAix, doncsa casa els wherterns ens encanten, sempre en tenim, i no tu creuràs, però fa uns dies, amb la història del concurs de la recepta amb llet condensada la lechera vaig pensar amb aquests caramels, si seria possible fer-los a casa i com conseguir el mateix gust. M'anoto la teva recepta!!!!!!!!!!! Farem la prova.
ResponEliminaPetonets!!!!!!!!!!!!!!
Doncs aquesta recepta s'hi assembla, però en comptes de llet condensada poses crema de llet i sucre... prova-ho, a vere si t'agrada!
EliminaQué buena idea! Te han quedado chulísimos! Si los ve mi peque acaba con el plato él solito!
ResponEliminaha ha ha
EliminaBueno, bueno, bueno! La publicació m'ha encantat, has barrejat dues coses fantàstiques: la cuina i les manualitats! Mmmm...! Cada cop tenen més bona pinta aquests continguts suculents que ens presentes dia a dia. Impressionant. Petonets ben dolços.
ResponEliminaSón dues coses que m'agraden molt, Joel. Les manualitats són una bona manera d'evadir-se de la realitat. Ahir mateix, fent el pessebre, vaig passar una estona ben divertida, he he he.
EliminaEi Marina!! Quina gràcia!!! :D Fa temps que vull fer-ne però, com veus, no puc estar massa a la cuina, últimament! :S
ResponEliminaDoncs a veure si t'animes, Helena! encantada de tornar-te a veure per aquí!! Petonets
EliminaHummm, llaminadures casolanes, com m'agrada.
ResponEliminaaixò està molt bé, un detall bonic per regalar per Nadal
ResponEliminaAquests caramels tenen de ser de vici total, els provaré de fer per els llaminers que en som uns quants, es un regal molt simpàtic i bo Ummmm
ResponEliminaPetons
molt chulos y que bons
ResponEliminaUmmmmmm estos caramelos son de vicio de no parar de comer............, besos.
ResponEliminaHola Marina, a partir d'ara ja t'aniré seguint. M'encanten aquests caramels, un bon detall per regalar aquestes festes. M'agrada fer detallets fets a casa
ResponEliminaQué bons, encara que no els he tastat m'els puc imaginar.
ResponEliminaUn regal molt dolç per quie el rebi.
Petons.
No havia pensat mai en fer caramels jo mateixa a la cuina, però t'han quedat super bé!
ResponEliminaTot i que han de ser una mica laboriosos segur que quedes genial si els regales per aquestes festes!
ptns!!
I que bufons t'han quedat!!!!
ResponEliminaUna idea molt original aquesta de fer caramels...
Ptns.
Lourdes.
quina xulada Marina!!! apuntadíssims per aquestes festes!!!! ,)))) petonets guapi
ResponEliminaQuina pintassa!!!!! als grans i petits els agradaran mooooolt!!!! copiats. Petons,
ResponEliminaA mí em sembla que, directament, son pecat!.... :D
ResponEliminaEls preferits del meu marit!!!!! que bons Marineta! Petons
ResponEliminamolt divertits i originals! m'apunto la idea!
ResponEliminaUna de les idees més originals que he vist!!! La botiga de xuxes a casa!!! una abraçada Marina!
ResponElimina