Minipizzes de sardines i raïm gratinades

Avui enceto el dilluns amb una proposta senzilla però que no neix perquè sí. Resulta que la setmana passada en Jordi, un company de feina, em va portar uns deliciosos gotims de raïm moscatell del Penedès, acabats de collir.

Em va costar reprimir-me i no acabar-me'ls tots el mateix dia, ho reconec! Quina dolçor, quina delícia! En volia guardar, sobretot, per elaborar una recepta d'agraïment al regal. I se'm va acudir, de sobte, un plat que de petits havíem tastat a casa, i que té uns contrastos sorprenents. Heu provat mai les sardines amb raïm? Doncs aquí en teniu una de les moltes receptes que podem fer.

Ingredients:

Massa de pa (explicada aquí)

Tomàquet de pera

sardines en conserva d'oli d'oliva

raïm moscatell (el més dolç!)

Formatge ratllat Emmental

oli i sal

Herbes de provença

D'entrada, elaborem unes circumferències petites, individuals, vaja.

Després, les farcim amb el tomàquet, el raïm i les sardines.

I finalment, hi posem el formatge ratllat i ho reguem amb un rajolí d'oli. Prèviament, haurem posat a escalfar el forn a 200 ºC, que abaixarem a 170ºC en el moment de ficar-hi les pizzes. Ho coem 15 minuts en posició forn. I cinc minuts més en posició gratinador.

I el resultat final... També ideals per emportar-se-les de picnic a la muntanya, com en aquest cas vaig fer jo!!

............................................................................

I avui estic especialment contenta, malgrat sigui dilluns. La Gemma de Pel plaer de cuinar m'ha concedit el Premi Primavera! Uau! M'agrada especialment, aquest premi, perquè és l'estació de l'any que vaig néixer i perquè, a més, és una estació plena de colors...  Ara em toca a mi decidir quins 5 blocs seran els premiats, tota una responabilitat que demanarà els seus dies de reflexió. De moment, us deixo el regal!

Premi Primavera