Crema catalana de carbassa

Ja tinc a punt la meva proposta de l'Enfogona't amb la Hispanitat. Aquest mes d'octubre, el  Programa Quins Fogons! i el Tapa't... de tapes us han fet una proposta per homenatjar, o no, el dia de la Hispanitat. Vaja, que el que us demanem són receptes d'amor o odi cap a la terra, la que us sentiu vostra i la que no. En fi, un ventall amplíssim de possibilitats que s'obre davant d'aquest nou repte en el qual podeu participar fins a finals de mes. Recordeu que seleccionarem un o una guanyador/a i que l'entrevistarem a Ràdio Castellar, l'emissora on s'emet el programa. 

Per què m'he decidit per aquesta crema catalana de carbassa? Doncs, sobretot, perquè en un futur proper...

O els donem carbassa!

O ens donen carbassa!

I també perquè una crema catalana... fa país, oi? Vaig veure una versió de crema catalana amb moniato l'altre dia al Cuines de TV3, que em va donar la idea. Què necessitem?

Ingredients:

3 ous

125 ml de crema de llet 15% m.g.

2 c. de sucre moreno i blanc

1 got de carbassa triturada i cuita

Raïm blanc per a decorar

El que fem primer és pelar, trossejar i coure al microones la carbassa durant 5 minuts, a potència màxima. Després, la triturem. Agafem un vas medidor i hi posem els ous, la crema de llet, el sucre, i la carbassa. Ho triturem amb la batedora. 

A continuació, aboquem la crema en un plat fondo, hi el tapem amb paper film. Prèviament, haurem escalfat el forn i haurem omplert la safata amb aigua, ja que courem la crema al bany maria. 

Ho deixarem coure uns 8-10 minuts al forn, amb l'aigua a la safata i a uns 170 ºC de potència. Després, traurem la crema i la posarem a la nevera perquè se'ns refredi. Passat aquest temps, la traurem i la cremarem, empolsant sucre blanc per sobre i cremant-la amb un cremador o "soplet". 

Finalment, la decorarem amb uns grans de raïm i ja ens la podrem menjar!

Animeu-vos!! Encara teniu tot aquest mes per enviar-nos la recepta.

Recordeu els passos: 

1. La publiqueu al vostre bloc.

2. Ens mencioneu a la recepta i poseu el logo

3. Ens envieu l'enllaç de la vostra recepta al facebook o

ens l'envieu a programaquinsfogons@gmail.com.

I aprofito aquesta recepta per participar també a la RECEPTA del 15! Aquest mes d'octubre, dedicat a la carbassa... mmm! Que bona!!!