Galetes de carbassa

Darrerament, m'he posat a fer galetes. De gustos i maneres diferents. La veritat és que resulta gratificant llevar-se de bon matí, sense gaire ganes de res, i trobar-les allí, com si et diguessin: menja'm, menja'm! Les galetes casolanes no tenen res a veure amb les que podem trobar al supermercat, sense desmerèixer-ne algunes, que també són ben bones, però que no desprenen l'aroma d'unes bones galetes fetes a casa. Les d'avui, a més, em serveixen per participar a la Recepta del 15, que com cada mes proposen Els Fogons de la Bordeta i Xocolata Desfeta. 

El punt de partida d'aquesta recepta va ser el web www.receptes.cat, tot i que a mesura que avançava n'anava canviant les quantitats i alguns ingredients. Total, que finalment podria dir que la recepta és made in Marina o que, si més no, no l'he vist a cap altre lloc. Anem al gra, i comencem a fer galetes?

Ingredients (per unes 35- 40 galetes):

3 ous

75 g de mantega

150 g de sucre

200 g de farina 

100 g de purè de carbassa

El que fem primer és  posar el forn a preescalfar, a 200 ºC. A continuació, barregem la mantega (pomada) amb el sucre. I hi afegim els ous.

Un cop ho tenim ben barrejat també hi afegim el purè de carbassa. Aquest purè l'he fet coent la carbassa trossejada al microones i després l'he triturat amb la batedora.

Ho remenem bé, fins que la massa quedi homogènia.

I, finalment, hi anem incorporant la farina, a poc a poc.

Ara, per fer les galetes, agafem una cullerada de la massa i la disposem sobre el silpat.

Probablement, no ens cabran totes les galetes en una sola fornada, així que anirem repetint l'operació diverses vegades, fins que se'ns acabi. A mi me n'hi van cabre 9 per fornada. Les coem a 200 ºC de temperatura durant uns 5-7 minuts. Són ràpides. Ens adonarem que ja són cuites quan, encara dins el forn, veiem que els marges comencen a agafar un color torradet. Les traurem i farem les següents. El resultat serà el d'unes galetes flonges, similars al melindro, però de gust més fort. 

I si volem fer-ho més complet, aquestes galetes (com els melindros) són boníssimes sucades amb una bona xocolata desfeta!

Bé, doncs aquesta és la meva proposta. I si voleu una altra recepta amb carbassa, també us enllaço la 

Tatin de carbassa i pinyons, publicada en aquest mateix bloc fa uns mesos. 

I abans de marxar us deixo un web  on podreu escoltar la recepta:

Programa Quins fogons!, de Ràdio Castellar (90.1 FM)

Recepta del 15

+

I, ja que aquest mes puc, també participo al Memòries d'una cuinera amb aquesta recepta, ja que aquest mes d'octubre està dedicat a les GALETES!!