Fira de la mongeta del ganxet, cigró menut i llentia pardina

Diumenge passat vam anar a visitar la Fira de la mongeta del ganxet, cigró menut i llentia pardina a Gallecs (Vallès Oriental). Fira't a Gallecs és una proposta que està impulsada per l'Associació Agroecològica de Gallecs, que manté una activitat activa durant tot l'any.

Gallecs és un territori agroforestal del Vallès Oriental. És un espai periurbà, amb valors mediambientals, paisatgístics i culturals, on l'agricultura ecològica comença a obrir-se pas a dins de la vida activa del món rural.

Els pagesos que viuen i treballen la terra a Gallecs, i les seves respectives famílies formen l'Associació Agroecològica de Gallecs, el principal objectiu de la qual és "assolir el desenvolupament rural per mitjà de l'agricultura ecològica, i garantir el relleu generacional dels pagesos de Gallecs". 'organisme de gestió supramunicipal que es fa càrrec de Gallecs és el Consorci de Gallecs, que actua de forma coordinada amb l'Associació Agroecològica de Gallecs.

L'activitat del 18 de novembre va tenir lloc al matí, d'11.30 a 13.30 h i vam poder gaudir de diverses activitats: una exposició de llegums tradicionals, una xerrada a càrrec de Daniel Fenero i Anna Ribera, investigadors de la Fundació Miquel Agustí i Pep Salsetes, cuiner i gran coneixedor dels llegums tradicionals, es va realitzar una gimcana familiar, i es va poder degustar una hamburguesa vegetal de cigró menut i un plat de mongeta del ganxet, i també de les varietats del carai, la floreta i la del genoll de crist! Acompanyades amb cansalada. I també un pastís dolç de mongetes acompanyat amb mistela de Gallecs. Hi va haver tast de cervesa del Toc d'Espelta (cervesa ecològica i de gallecs), vam poder veure com es garbellen les mongetes i com s'ensinistra un cavall al camp, i vam poder veure diverses varietats d'hortalisses de la zona. Aquí en teniu un resum fotogràfic. La recepta... arribarà aviat!!!

Arribada. Al fons, l'ermita. Al costat, els cavalls de càrrega. I a sota, l'agrobotiga durant l'explicació sobre les propietats nutricionals dels llegums, fruits secs i cereals, combinats i sols.

Tomàquets, enciam fulla de roure i enciam escaroler, carbasses i... calçots! Tot de Gallecs.

Albergínies, carbassó, tomàquets de varietats locals, cervesa d'espelta Toc d'Espelta, d'agricultura ecològica

Varietats de llegums. Ens vam emportar un paquetetet de cigró menut!! A veure quina recepta en surt!

Separant el gra de la palla, que es diu!!  És a dir, separant la mongeta de la tavella i garbellant-la.

A l'esquerra, desgranant la mongeta. A la dreta, algunes varietats locals.

L'ermita de Gallecs. Si no l'heu vist mai aneu-hi, és una preciositat!!

Degustació d'hamburgueses de cigrons i llenties amb ceba agredolça

Si us heu quedat amb ganes de més i teniu ganes de conèixer la zona de Gallecs encara hi ha una altra fira, el proper 2 de desembre, Fira de Nadal!