L'últim sopar

Bon dia a tothom! Quina il·lusió em fa tornar a obrir les entranyes del blog! Per a explicar-hi coses, per anotar-hi receptes, per penjar-hi fotos... Feia dies, massa dies ja, que el meu blog s'havia quedat aturat, i amb ell, també les visites que faig als vostres blogs, companys de viatge culinari.

Això es deu, els qui em seguiu ho sabeu, al trasllat de casa que des del dia de Reis hem fet amb el meu nou company de vida. I no només trasllat de casa, sinó també de poble. No ens movem del Vallès Occidental, això no, però sí que ens apropem més a la natura, una realitat que ara palpo cada matí quan miro a fora a través del vidre de la finesta o el balcó. El Puig de la Creu, per exemple, em desperta cada dia quan encara el sol no s'ha llevat..

I tot i que encara tinc un munt de caixes per obrir, tot i que encara queden coses per carregar del pis que deixem... avui obro de nou el Tapa't de tapes perquè ja no puc més!! ha ha ha. M'agrada massa, això de compartir, explicar, mirar, aprendre... de les coses de cuina. 

I encara que sembli estrany, obro el blog amb un comiat, però no amb un comiat meu, sinó amb el comiat que vam oferir al pis que vam deixar quan també dèiem adéu al 2012. I és que quin comiat més bo es pot esperar de dues "pucetes" cuineres com nosaltres? Bé ens n'havíem d'acomiadar com cal, oi?

Aíxí, doncs, avui us presento...

L'ÚLTIM SOPAR

Tartar de rap amb gambes i advocat

Sobrassada a la planxa amb mel i formatge de cabra curat de Sant Llorenç

Sopa de miso amb fideus de calamar i bolets shitake

Calçots arrebossats amb salsa de romesco

Paperines de pasta de full farcides de pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

Sopa de ceba i formatge amb tòfona ratllada

Broqueta de rap, porro i gambes amb salsa del cap de les gambes i salsa de julivert

Entrecot amb salsa de ceps i tòfona melanosporum ratllada

Gelat de vainilla amb pinyons torrats i fils de xocolata

Punt i a part.

I bé, a partir d'ara, les receptes es couran en un nou espai, una cuina més gran i més lluminosa, una cuina que, tímidament, ja ens comencem a estimar força.

Fins aviat!

P.D. Per cert, que encara us dec un regal... a finals de l'any 2012 vaig voler compartir amb vosaltres un desig. Ho recordeu? Tots aquells que vau enviar-me el vostre, de desig, entraveu al sorteig d'una capsa de galetes decorades. Així que... ben aviat, el nom del guanyador es farà públic. I el regal serà enviat!