Seitons disfressats i fregits

Avui s'enterra la sardina, la sardina més carnavalesca de l'any! I tot i que avui no cuinarem exactament sardines, sí que ho farem amb un dels seus germans bessons, el seitó. I aprofitant que hem celebrat el Carnestoltes el farem... DISFRESSAT! Es tracta d'una recepta molt fàcil, que ofereix al nostre paladar un efecte pervers, enganyar-nos! Aquests colors de la foto es deuen al fet que hi hem afegit espècies i això vol dir que hem modificat (lleugerament, això sí) el gust del seitó. Us hi atreviu?

Ingredients:

Seitons frescos i nets de vísceres

Pebre vermell dolç

anet

sèsam

farina

oli d'oliva verge extra

sal

maionesa per acompanyar (opcional)

Comencem arrebossant els seitons amb les diferents espècies. En fem uns quants de cada:

Després, els salem i els passem per farina, de manera que les espècies queden tapades. I posem els seitons a fregir, introduïnt-los en oli ben calent. 

Un cop siguin ben rossets, els retirem amb una escumadora i els col·loquem a sobre d'un paper absorvent perquè perdin l'excés d'oli d'oliva. Els servim acompanyats de maionesa o d'alguna altra salsa que us agradi, però procureu escollir una salsa no massa forta, ja que les espècies ja ho són. Us aconsello consumir-los IMMEDIATAMENT, ja que si no perden el punt cruixent. Ah!! I a mi m'agrada menjar-me'ls amb espina i tot! No sé a vosaltres...? BON PROFIT!