Taronja al forn amb crumble de cacau

Per començar el dilluns, us proposo fer unes postres dolces, boníssimes i sanes. Cal començar amb energia, oi? L'embrió d'aquesta recepta va sorgir gràcies a la recepta que vaig veure a la Mònica Tarradellas d'Ensucrat (gràcies Mònica!) quan va publicar un crumble de cacau amb maduixes i groselles. De seguida em va temptar, el seu crumble fosc, de cacau. Els qui som xocolaters sempre tenim aquesta mena de temptacions... he he. Vaig mirar quines fruites teníem a la panera, sobretot teníem taronges, una fruita que ara hem d'aprofitar abans no arribi la calor. També tenia, al rebost, la melmelada de mandarina i gingebre que vaig fer l'altre dia. 

Per a fer un crumble no cal tenir ingredients estranys a casa, i amb una mica de sort, ho prodreu preparar improvisadament, perquè només cal disposar d'una mica d'estona... som-hi:

Ingredients per a la fruita:

2 - 3 taronges grans

un pot de melmelada (en aquest cas, de mandarina)

2 c. soperes de sucre moreno

Ingredients per al crumble:

50 g de farina

30 g de sucre moreno

40 g de mantega freda

2 c. soperes de cacau

Comencem a preparar aquest crumble amb fruita tallant les taronges a sang i partint-les en petits talls (no cal respectar la pell dels grills). L'estenem en una safata, en forma circular i hi afegim el sucre moreno i la melmelada, que repartirem uniformement. Ho deixem macerar durant mitja hora fora de la nevera.

Un cop escampat el sucre, hi posem la melmelada (de mandarina amb gingebre)

Mentrestant, preparem el crumble posant tots els ingredients dins un bol i amassant amb les mans. Veureu que, al principi, els ingredients sembla que no s'acabin d'integrar, però a poc a poc es formaran unes petites boles cruixents, i un xic humides. Aquest serà el moment en què ja tingueu el crumble cru a punt. 

Un cop passats els 15 minuts, torneu a agafar la taronja, ja macerada, i hi poseu el crumble, repartit per sobre i uniformement.

Taronja, al fons, i crumble, en cru

Poseu la safata al forn durant 15 minuts a 180 ºC, només encenent la part de baix, perquè la fruita es cogui i deixi anar el seu suc. Després, ho coeu 10 minuts més, però només amb el gratinador, perquè el crumble es cogui i quedi cruixent. Ho traiem del forn i ho servim tevi, acompanyant-ho del que volguem: un gelat de vainilla, una copa de licor, un suc de taronja... en fi, proveu-ho que queda boníssim de debò!!