Cookies amb fondant

Aquesta que veieu és la meva primera experiència amb fondant. Fins ara, totes les galetes que havia fet les havia decorat amb glaça o bé diverses xocolates de colors. Amb el fondant no m'hi faig gaire amiga, la veritat, però sí que trobo que s'hi poden fer figures molt xules. I així va ser com em van fer una proposta de galetes, per a un regal del fill d'una amiga i mestra de la meva filla, però que finalment no va quallar perquè, és clar, són costoses i porten feina. Però amb el fondant a casa, vaig pensar que més endavant en faria alguna cosa. 

Aquesta setmana han vingut a sopar els germans de l'Arlet a casa, l'Aleix i la Lara, i vaig pensar que havia arribat el moment de posar-me a prova amb les galetes amb fondant. En el títol n'hi he dit cookies perquè trobo que hi lliga més, en l'estil, amb el fondant, però vaja, n'hi podeu dir com vulgueu perquè són una mica sui generis, barregen el fondant amb decoració de festa i galeta en forma de flors. De moment, no he seguit cap manual de fondant, precisament perquè no sóc gaire aficionada a aquestes dolces molt i molt dolces.

Ingredients per les galetes: 

Preparat per cookies (farina, sucre, sal, gluten, aroma i gasificant)

1 rovell d'ou

70 g de mantega

Ingredients per decorar-les: 

Motlle metàl·lic en forma de nen, llacet i flor

Fondant blanc, verd, taronja i groc

Boletes i estrelles de sucre de colors

galetes en forma de flors i llaços

Comencem a preparar les galetes. Barregem el rovell d'ou, la mantega i el preparat de galetes amb farina. Un cop tenim la barreja homogènia la deixem reposar una estona a la nevera.

Ara, comença el moment de donar forma a les galetes. Fem un xurro amb la massa, la tallem a porcions iguals, perquè les galetes ens quedin de la mateixa mida, més o menys. A continuació, estirem les boles amb un corró i, amb el motlle, fem la forma de nen. També tallem amb els motlles petits unes formes de flors i llacets. Ho posem a sobre un silpat i ho enfornem durant 10 minuts a 170 ºC. Si les galetes són grosses, segurament haureu de fer dues fornades, com va ser el meu cas.

Quan la tinguem les galetes cuites, les deixem refredar. Mentrestant, començarem a tallar les porcions de fondant que hem de fer servir i anirem decorant, a poc a poc, la figura de nen. Primer, agafem el fondant verd i taronja.

Després, agafem les galetes petites de llacet i flors i ho enfonsem en el fondant, prement amb els dits. Seguim amb el fondant groc, per fer les vermudes o pantalons.

També farem els cabells rossos. Amb el fondant blanc i verd, farem els ulls. Amb un ganivet, dibuixarem la boca i el nas.

Finalment, decorarem el nen amb unes estrelletes i boletes de sucre de colors.

Ja tindrem el ninot a punt. El voleu veure? Si no us agrada el fondant, deixeu les altres galetes sense decorar amb sucre i només hi poseu les galetes.