Guacamole amb seitons marinats (tapa)

Avui us proposo una tapa molt fàcil, que podeu tenir llesta en poca estona i que us pot anar molt bé si teniu convidats, per exemple, aquest cap de setmana. Gairebé tothom ha sentit parlar del guacamole, una salsa mexicana feta a basa d'alvocat i altres ingredients. Normalment, se serveix en un plat fondo i s'acompanya dels populars nachos mexicans. Aquesta vegada, però, vaig decidir fer una versió diferent, en format TAPA, on també hi participen el seitó marinat (que vam fer a a casa) i una tortilla mexicana d'espinacs (un descobriment a l'Aldi).

Ingredients pel guacamole:

1 alvocat

2-3 tomàquets

1/2 ceba

El suc d'1/4 de llimona

unes gotes de Tabasco

un pessic de pebre vermell

1 pessic  de sal

Ingredients per l'acompanyament:

Seitons marinats (si pot ser, fets a casa)

Tortilla mexicana (si en teniu, d'espinacs perquè el color fa conjunt amb l'alvocat)

Perquè el guacamole ens quedi ben integrat, la ceba i el tomàquet els picarem amb la picadora. 

El tomàquet, l'afegirem després d'haver-lo escaldat perquè ens sigui fàcil treure la pell, i també el netejarem de llavors. El picarem i l'incoroporarem a la ceba.

També pelarem i trossejarem l'alvocat, que en aquest cas aixafarem amb la forquilla. També hi tirarem el rajolí de llimona, les gotes de tabasco i el pebre vermell. Remenarem bé. 

Ho deixarem una estona a la nevera i ja quasi ho tenim llest per servir! Tallarem la tortilla amb triangles petits. Podem presentar el guacamole dins un bol, i anar picant...

O bé formar aquestes tapes o montaditos que us he comentat abans, col·locant una cullerada de guacamole a sobre una tortilla i, al capdamunt, un seitó cargolat.